Kroatischer Wein
Kroatischer Wein Plavac, kroatischer Rotwein, Region Dalmatien - Bildquelle: Wikipedia (Public Domain)
Weinanbau
Die Tradition des Weinanbaus an den Küsten der kroatischen Adria reicht Jahrtausende zurück - bis in die Zeit des Römischen Reichs. Einige kroatische Rebsorten haben sogar eine längere Tradition als einzelne berühmte französische. Ebenso reichen auch die Wurzeln der überall bekannten Spirituosen bis in die Zeit der Römer. Bei dem reichen Angebot an kroatischen Weinen und Spirituosen in den Läden und Shops stellt man sich die Frage, was eigentlich das wirklich Ursprüngliche ist. Obwohl sich der Norden Kroatiens auf dem gleichen Breitengrad des Weines, wie auch die französische Region Champagne befindet, stammen die weltweit geschätzten kroatischen Weine aus dem Süden Kroatiens - aus Dalmatien.
Kroatischer Wein Weinberg in Lastovo - Bildquelle: Wikipedia - Autor: Björn Ehrlich - Lizenz s.u.
Kroatien
Außergewöhnlich gute Weine, von denen im Norden die leichteren, im Süden die schweren Rotweine bevorzugt werden, munden auch dem anspruchvollsten Gourmet. Die Küstengegend ist bekannt für Rotweine: Teran, Merlot, Kabernet in Istrien, Opolo, Plavac, Dingac und Postup in Dalmatien. Unter den weißen Küstenweinen sind der Pinot, Malvazija und Posip die bekanntesten. Im Landesinneren findet man Traminac, Burgunder, Grasevina oder Kraljevina.
Kroatischer Wein Weinfelder in Istrien - Bildquelle: Wikipedia - Autor: Ivana - Lizenz s.u.
Kroatischer Rotwein
Unter der Vielzahl der Weinsorten Dalmatiens, wie beispielsweise "Babic", "Marastina", "Plavina", "Malvazija dubrovacka", "Vugava" usw., sind die bekanntesten Sorten und Weine auf jeden Fall "Plavac mali" und "Posip". Jahrhundertelang war die Bevölkerung Dalmatiens eng verbunden mit dieser am meisten verbreiteten roten Traubensorte. Es ist interessant, dass ausgerechnet "Plavac mali" der Vater der am meisten geschätzten Weinsorte Amerikas ist - des berühmten Zinfandel. Von der Sorte "Plavac mali" heben sich besonders "Dingac" und "Postup" hervor - Weine von der Südseite der Halbinsel Peljesac.
Kroatischer Wein Rotwein - Plavac - Bildquelle: Wikipedia - Autor: Kaster - Lizenz s.u.
Ivan Dolac
"Dingac", der bekannteste kroatische Rotwein und der erste kroatische Spitzenwein - der auch International geschützt ist - zeichnet sich durch seine Kraft und Fülle, sowie durch das spezifische Aroma aus. Sollten Sie mildere Weine mögen, die aber ebenso kräftig sind wie "Dingac" und "Postup", dann empfehlen wir Ihnen "Ivan Dolac" von der Insel Hvar. Es handelt sich hier um einen Spitzenrotwein aus Kroatien.
Kroatischer Wein Weinberge in Kroatien - Bildquelle: Wikipedia (Public Domain)
Schnaps - Slivovic
Wenn Sie Schnaps mögen, sollten Sie unbedingt mal einen guten Slivovic verkosten....!
Von dem, was in den kroatischen Einkaufsläden angeboten wird, ist auf jeden Fall der Pflaumenschnaps Slivovic hervorzuheben, der nach jahrhundertelanger Tradition hergestellt wird. Wie in alten Zeiten wird er noch immer durch Destillation der bekanntesten Pflaumensorte „Bistrica“ hergestellt. Beim Probieren achten Sie bitte auf die typische klare gelbe Farbe und das unverwechselbare typische Aroma.
Prost heißt hier übrigens "zivjeli - leben Sie hoch".
Kroatien - Slivovic Bildquelle: Wikipedia (Public Domain)
Quellennachweis:
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